Des planches à découper pour le monde !

Nos Planches à découper sont en teck, qui pousse au Mexique. De cette manière, nous concilions des normes sociales et écologiques élevées avec les avantages pratiques des planches à découper en bois et l'esthétique exclusive du bois tropical.

La planche à découper éco en bois

Le reboisement durable en teck dont provient le bois de nos planches à découper est situé dans le nord-ouest du Mexique. La zone forestière certifiée FSC stocke les émissions de Co2 de plus de 20.000 XNUMX voitures et grâce au reboisement progressif, la contribution climatique augmente chaque jour. Les employés de la manufacture reçoivent un salaire bien supérieur à la norme du commerce équitable et des soins de santé gratuits.

Les planches à découper sont également particulièrement durables car elles utilisent le bois du tronc d'arbre, qui ne peut pas être utilisé pour les planches de terrasse en raison de sa courte longueur. De cette façon, les ressources sont utilisées de manière optimale et non gaspillées.

Bois ou plastique ou pierre ?

Par rapport aux planches à découper en plastique ou en pierre, les planches à découper en teck sont particulièrement adaptées à une utilisation dans la cuisine pour diverses raisons : Le bois est particulièrement doux pour les lames de couteau et les émousse plus lentement que d'autres matériaux. Le bois est naturellement antiseptique et donc particulièrement hygiénique. Et enfin, en raison de sa durabilité et de sa stabilité dimensionnelle extrêmement élevées, le teck est particulièrement adapté à une utilisation en cuisine. Ce n'est pas pour rien que le magazine Cook's Illustrated a jugé nos planches à découper : "La dernière planche à découper dont vous aurez besoin".

À Betterwood nous divisons nos planches à découper en catégories "planche de cuisine" ainsi que "Billot". Les planches de cuisine sont fabriquées à partir de bois coupé parallèlement au grain de l'arbre. Ils sont plus fins et généralement plus maniables que les billots. Nous les recommandons comme planche de petit-déjeuner ou pour couper du pain. Les blocs de boucher sont fabriqués à partir de bois qui a été coupé dans le sens du grain de l'arbre. De par sa densité, le bois dit de bout est parfaitement adapté pour résister aux fortes sollicitations des travaux de coupe quotidiens en cuisine - il ne s'effiloche pas.

Entretien de la planche à découper

Vous êtes invités à découvrir comment le nôtre Les planches à découper les mieux entretenues sont quel bois convient généralement mieux aux travaux de cuisine et Avantages et inconvénients en comparaison aux planches à découper en plastique ou en pierre.

Choisir la bonne planche à découper est toujours un choix personnel - à Betterwood mais vous pouvez être sûr que l'homme et la nature forment un partenariat qui vaut la peine pour les deux parties.